Basile Montclar

J’examine l’essor des couteaux japonais sur le marché francophone : marques émergentes, contrefaçons, collaborations avec des chefs. Mes articles décodent les prix, les gammes et le marketing, afin d’aider les lecteurs à distinguer un véritable couteau japonais forgé de qualité d’un simple produit d’apparence exotique.