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Couteaux à légumes (Nakiri)

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Top 6 : meilleurs couteau à légumes japonais (2026)

#1
Couteau Nakiri de 18 cm, Couteau à Légumes Japonais en Acier à Haute Teneur en Carbone, Couteau de Cuisine Professionnel Pour la Viande et Les Légumes avec Manche Ergonomique en Bois de Rose 7 Inch Nakiri Knife

HOSHANHO

Couteau Nakiri 18 cm — Acier carbone, manche Bois de Rose

★★★★★ ★★★★★ 8.9/10
+ Tranchant très efficace dès la sortie de boîte et bonne tenue du fil
+ Forme Nakiri vraiment pratique pour les légumes (profil droit, lame large)
#2
Hauteur de légumes G5 de l'acier inoxydable G5 mondial G5, de 18cm de longueur, d'argent

Épluche-légumes inox 18 cm (argent)

★★★★★ ★★★★★ 8.8/10
#3
Couteau de Cuisine Nakiri, Couteau à Légumes, Couteau Japonais de 16,5 cm, Couteau de Chef Professionnel en Acier Inoxydable Allemand, Manche en Bois de Pakka Couteau de Cuisine Nakiri 16,5 Cm

SHAN ZU

Couteau Nakiri 16,5 cm - Couteau à légumes

★★★★★ ★★★★★ 8.7/10
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Les meilleurs couteau nakiri : notre top 11 (2026)

#1

KAI Shun Classic Nakiri 16,5 cm Longueur de Lame - Couteau Damas 32 Couches Noyau VG Max - 61 (±1) HRC - Manche en Pakkawood - Fabriqué au Japon - Couteau de Chef Japonais Forgé

★★★★★ ★★★★★ 9.0/10
+ Tranchant très efficace dès la sortie de boîte et bonne tenue de coupe
+ Forme Nakiri vraiment pratique pour la découpe intensive de légumes
#2
REDSALT® Professional Series NAKIRI 三德 couteau à parer 17cm - 69 couches fabriqué à la main au Japon - couteau professionnel de cuisine à lame martelée en acier inoxydable Damas extra tranchant NAKIRI 菜切 17cm

REDSALT® Professional Series NAKIRI 三德 couteau à parer 17cm - 69 couches fabriqué à la main au Japon - couteau professionnel de cuisine à lame martelée en acier inoxydable Damas extra tranchant NAKIRI 菜切 17cm

★★★★★ ★★★★★ 9.0/10
#3
Couteau Nakiri de 18 cm, Couteau à Légumes Japonais en Acier à Haute Teneur en Carbone, Couteau de Cuisine Professionnel Pour la Viande et Les Légumes avec Manche Ergonomique en Bois de Rose 7 Inch Nakiri Knife

HOSHANHO

Couteau Nakiri 18 cm — Acier carbone, manche Bois de Rose

★★★★★ ★★★★★ 8.9/10
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Test HOSHANHO Nakiri 18 cm : un gros couteau bien tranchant qui fait le job pour la cuisine de tous les jours
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Test HOSHANHO Nakiri 18 cm : un gros couteau bien tranchant qui fait le job pour la cuisine de tous les jours

★★★★★ ★★★★★

Après deux bonnes semaines à utiliser ce HOSHANHO Nakiri 18 cm quasiment tous les jours, mon avis est assez simple : ça fait le job, et même plutôt bien, surtout pour le prix. Le tranchant en sortie de boîte est sérieux, la tenue du fil est correcte, le format Nakiri est très pratique pour les légum...

Nordine Ben Saïd
par Nordine Ben Saïd
Test KAI Shun Classic Nakiri 16,5 cm : le couteau à légumes qui donne envie de tout émincer
Test Produit
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Test KAI Shun Classic Nakiri 16,5 cm : le couteau à légumes qui donne envie de tout émincer

★★★★★ ★★★★★

Après ces deux semaines à couper surtout des légumes avec ce KAI Shun Classic Nakiri, mon avis est assez clair : c’est un très bon couteau pour quelqu’un qui sait déjà un peu ce qu’il fait en cuisine et qui veut un outil spécialisé. Le tranchant est sérieux, la tenue de coupe est bonne, la prise en...

Anne-Sophie Lamarque
par Anne-Sophie Lamarque