Couteau Japonais

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Test Suncraft VG-10 Black Damascus 20 cm : le couteau de chef qui coupe vraiment (et qui fait sérieux sur le plan de travail)
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Test Suncraft VG-10 Black Damascus 20 cm : le couteau de chef qui coupe vraiment (et qui fait sérieux sur le plan de travail)

★★★★★ ★★★★★

Au final, ce Suncraft VG-10 Black Damascus 20 cm est un bon couteau de cuisine pour quelqu’un qui cuisine souvent et qui a envie de passer un palier par rapport aux couteaux basiques. La lame coupe bien, la tenue de fil est clairement au-dessus de la moyenne, le manche en pakkawood est léger et agré...

Claire-Lise Beauregard
par Claire-Lise Beauregard
Test KAI Shun Classic Nakiri 16,5 cm : le couteau à légumes qui donne envie de tout émincer
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Test KAI Shun Classic Nakiri 16,5 cm : le couteau à légumes qui donne envie de tout émincer

★★★★★ ★★★★★

Après ces deux semaines à couper surtout des légumes avec ce KAI Shun Classic Nakiri, mon avis est assez clair : c’est un très bon couteau pour quelqu’un qui sait déjà un peu ce qu’il fait en cuisine et qui veut un outil spécialisé. Le tranchant est sérieux, la tenue de coupe est bonne, la prise en...

Anne-Sophie Lamarque
par Anne-Sophie Lamarque
Test SANMEIHO Set de Couteaux de Cuisine Professionnels 5 Pièces : un kit bien tranchant sans trop de blabla
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Test SANMEIHO Set de Couteaux de Cuisine Professionnels 5 Pièces : un kit bien tranchant sans trop de blabla

★★★★★ ★★★★★

Après ces deux semaines d’utilisation, mon avis est assez clair : ce set SANMEIHO, c’est franchement pas mal pour quelqu’un qui veut passer un cap par rapport aux couteaux basiques. Le tranchant est là, la coupe est propre, l’acier tient bien, et les cinq lames couvrent la majorité des besoins d’une...

Nordine Ben Saïd
par Nordine Ben Saïd
Test KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku 18 cm : un vrai couteau de cuisine, pas un gadget déco
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Test KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku 18 cm : un vrai couteau de cuisine, pas un gadget déco

★★★★★ ★★★★★

En résumé, ce KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku 18 cm, c’est un vrai bon couteau de cuisine, pensé pour quelqu’un qui cuisine souvent et qui a envie d’avoir un outil précis et agréable à utiliser. La lame coupe très bien, tient bien son fil, les matériaux sont sérieux, la prise en main est confort...

Nordine Ben Saïd
par Nordine Ben Saïd
Test XINZUO Ya Série 5 pièces : un vrai bon kit de couteaux Damas pour cuisiner sérieux sans se ruiner
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Test XINZUO Ya Série 5 pièces : un vrai bon kit de couteaux Damas pour cuisiner sérieux sans se ruiner

★★★★★ ★★★★★

Au final, ce set XINZUO Ya 5 pièces m’a bien plu pour un usage de cuisine quotidienne. Les couteaux coupent vraiment bien, surtout au début, la prise en main est agréable, et le look Damas + manche en pakka donne un côté sérieux sur le plan de travail. On sent qu’on n’est plus sur du couteau de supe...

Aya Miyazaki-Durand
par Aya Miyazaki-Durand
Test KAI Wasabi Black Set + sac : un vrai kit pour se mettre sérieusement aux couteaux japonais sans se ruiner
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Test KAI Wasabi Black Set + sac : un vrai kit pour se mettre sérieusement aux couteaux japonais sans se ruiner

★★★★★ ★★★★★

Globalement, ce set KAI Wasabi Black, c’est un bon kit pour quelqu’un qui veut passer un cap en cuisine avec des couteaux japonais sérieux, sans aller taper dans du très haut de gamme. Les lames coupent bien, les formes sont variées et cohérentes, et les matériaux sont pensés pour bosser tous les jo...

Anne-Sophie Lamarque
par Anne-Sophie Lamarque
Test PAUDIN Set 3 Couteaux Cuisine : un kit pas cher qui coupe vraiment (mais pas pour les maniaques du haut de gamme)
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Test PAUDIN Set 3 Couteaux Cuisine : un kit pas cher qui coupe vraiment (mais pas pour les maniaques du haut de gamme)

★★★★★ ★★★★★

Au final, ce set de 3 couteaux PAUDIN fait clairement le job pour une cuisine de tous les jours. Les lames coupent bien en sortie de boîte, le confort de prise en main est correct, et les trois tailles proposées couvrent l’essentiel des besoins sans se prendre la tête. On n’est pas sur du matériel d...

Éléonore Charvet
par Éléonore Charvet
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